Чахохбили из курицы пошаговый рецепт с томатной пастой с
«Чахохбили» в двух вариантах – моем и правильном.
Чахохбили из курицы — это национальное грузинское блюдо из мяса птицы и овощей, тушённых в густом томатном соусе. Оригинальный рецепт чахохбили по-грузински содержал мясо фазана, который на грузинском языке называется «хохоби». Отсюда и пошло название блюда. Со временем чахохбили стали готовить с курицей, встречаются варианты с говядиной, бараниной. По современному классическому рецепту чахохбили готовится из курицы, помидоров, лука и чеснока.
Чахохбили — это вкусное рагу из курицы, обжаренной кусочками на сухой сковороде без масла, тушёной в ароматном густом томатном соусе. Чахохбили относится к блюдам грузинской кухни, аутентичный настоящий грузинский рецепт состоял из мяса фазана. Рецепт чахохбили из курицы в современных домашних условиях более доступный, блюдо легко приготовить из домашней птицы или покупной в казане, в мультиварке, в духовке, на сковороде. Для приготовления чахохбили по-грузински идеально подойдут куриные окорочка , бёдра курицы, куски мяса должны быть сочные. Если готовить чахохбили на ужин для всей семьи , подать на праздничный стол, экономнее взять целую домашнюю курицу не суповую или тушку бройлерного цыплёнка , чтобы мясо получилось мягким и сочным. Готовить удобно в кастрюле с двойным дном, казане или просто в глубокой сковороде.
Поход лайфхак. Как приготовить вкуснейший чахохбили в казане с мягкой курочкой и ароматными специями. Когда речь заходит о вкусных и ароматных блюдах Кавказа, невозможно не упомянуть настоящий грузинский рецепт чахохбили.
