Как приготовить водку в домашних условиях рецепт
Самый популярный алкогольный напиток в России и один из самых популярных в других странах. Водка - национальный русский продукт, хотя некоторые пытаются оспорить этот факт. Традиционно водку делали методом прямого перегона преимущественно из зернового сырья, называлась она хлебным вином или полугаром. Полугар имел крепость
Как сделать водку в домашних условиях?
Чтобы сделать водку, недостаточно просто смешать спирт с водой, полученная смесь будет лишь отдаленно напоминать хорошие магазинные аналоги. Приготовление водки — это целый технологический цикл, состоящий из нескольких этапов, каждый из которых по-своему важен и требует рассмотрения. Вначале советую обзавестись хотя бы самым простым спиртомером — устройством, определяющим крепость спиртоводочных смесей. Без измерений получить водку с наперед заданным количеством спирта довольно сложно, так как заявленная крепость спирта не всегда советует реальной, придется добавлять ингредиенты «на глаз», что не очень хорошо. Перейти к содержимому. Для расчета крепости рекомендую воспользоваться калькулятором:.
В промышленности, когда еще не было ректификационных колонн, очистка углем стала применяться для дезодорирования Хлебного Вина зерновой дистиллят , чтобы отбить сивушный запах, а в процессе очистки само-собой происходило и окисление, в результате которого образуются уксусный альдегид и эфир, которые придают характерный водочный вкус и запах. В современном спирте-ректификате нет ничего, что можно было бы отфильтровать углем, но водку по-прежнему углюют, чтобы сохранить узнаваемый вкус и запах. Продукты окисления спирта — это яд, который усугубляет похмелье, увеличивает нагрузку на печень, которой и так приходится нелегко. В домашних условиях можно отойти от традиционных рецептур и сделать водку с другим вкусом и менее вредной, не окисляя спирт углеванием и не добавляя тем самым вредных соединений в продукт.
Рецепты самогона и водки
Научим готовить с нуля неповторимые дистилляты, настойки, коньяк, водку, бренди, виски, мацераты! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. Виктор Степанович Черномырдин, как и все политики, личность противоречивая. Как бы вы к нему не относились, цитаты этого человека забыть невозможно. Тематика нашего журнала — алкоголь, потому и высказывания будут алкогольные. Узнай, насколько хорошо ты разбираешься в тех самых «черномырдинках».