Рецепт маринованного лосося
Лосось маринованный - идеальная закуска для Новогоднего стола
Маринованный лосось легко приготовить в домашних условиях. И вы точно будете знать, что входит в рецепт, а что например, красители и добавки не входит. Домашняя рыбная заготовка также помогает сэкономить деньги! В нашем варианте мы будем делать маринад по-шведски, также называемый сухим, то есть с солью, сахаром, укропом и диким фенхелем. Приправленную таким образом рыбу мы оставляем мариноваться в холодильнике не менее чем на 8 часов.
Моем и обсушиваем салфеткой рыбу. Лучше, если она охлажденная, но можно и разморозить замороженную. Если вы купили филе красной рыбы — то кости убирать не придется, можно просто снять шкуру. Если это целая рыба — тогда придется её разделать, удалив в се лишнее. Смешайте соль и сахар и тщательно натрите смесью рыбу.
Главная :: Рецепты. Маринованный лосось Автор: Matiss. Один мудрый человек как-то сказал: «Спешка является врагом совершенства». Это правда - совершенство требует времени. Скажу, что и маринованная рыба, являясь одним из совершенных блюд, не любит спешки.
