Рецепты калькуляция
Калькуляция блюд с учетом ингредиентов — как правильно
В примерах показано, как вводить продукты, чтобы анализатор их распознал верно. Если продукт не распознаётся, попробуйте ввести его иначе. Их не обязательно учитывать, если вы съели порцию или всё блюдо полностью. Имеет значение только для расчета КБЖУ на грамм блюда. А также есть Анализатор продуктов с подсказками.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите. Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка. Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес.
Калькуляция блюд: как учитывать продукты и найти цену продаж
Встречайте калькулятор популярных новогодних салатов: он рассчитает ингредиенты так, чтобы угощения хватило всем, а лишних продуктов остался минимум. По умолчанию подразумеваем, что на человека в сумме должно приходиться не больше — г салатов, потому что на празднике будет и другая еда. Чем больше салатов выберете — тем меньше будет каждая порция.
