Рецепты по приготовлению мяса из кабана - Дикий кабан: вкусные рецепты бывалого охотника
оружейный магазин "тульское оружие"
Мясо кабана богато витаминами группы В и белком, оно более сухое и постное, чем свинина, обладает насыщенным красным цветом и более выраженным вкусом. В целом, блюда из мяса кабана сходны по приготовлению с блюдами из свинины, только в них обычно добавляют свиной или гусиный жир и сало, чтобы компенсировать постность мяса. Особенностью кабанятины также является специфический запах, от которого можно без труда избавиться с помощью вымачивания. У охотников принято вымачивать отстреленную крупную дичь в воде на протяжении суток, периодически меняя воду. В домашних условиях для избавления от неприятного запаха мясо дикого кабана вымачивают в слабом 2-х процентном растворе уксуса или лимонного сока на протяжении нескольких часов, или для этих же целей используют молочную сыворотку, в которой мясо должно находиться в течение суток.
By Guest. Дикий кабан — это грозное животное. Каждый охотник сможет гордиться своим трофеем, любуясь им в своем уютном доме, который обогревают конвекторы ева холодной зимой. Но не засиживайтесь дома! Готовьтесь к новой насыщенной и запоминающейся охоте на кабана. А мы вам в этом поможем и дадим несколько дельных советов.
Научно-производственный центр «Агропищепром». Дата введения в действие — Без ограничения срока годности. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
