Изготовление медовухи в домашних условиях без дрожжей - Как сделать медовуху из старого меда: рецепт
Медовуха (без кипячения и дрожжей)
Медовуха - пьянящий славянский напиток, крепостью до 15 градусов с приятным медовым ароматом и мягким вкусом. Но это название более позднее, изначально, ещё до крещения Руси, его называли: мёд, питной мёд, медок, хмельной мёд. Существует десятки рецептов приготовления медовухи, но все их можно разделить на категории по способу применения меда. Медовуха ставленая приготовленная путём брожения мёда, который не подвергался термической обработке. Процесс становления такого напитка мог занимать до 20 лет и выстаивался он в зарытых дубовых бочках с добавлением ягод и трав. Медовуха вареная прошедшая термическую обработку с последующим её сбраживанием - эту технологию начали внедрять с начала 11 века, а называли ее «сытная».
Мёд — отличное сырьё для насыщенного и ароматного самогона. Делимся простыми рецептами, как приготовить самогон из мёда, с которыми каждый справится. Помните, что самогон из мёда и медовуха — это разные напитки, с разным содержанием алкоголя и с разной технологией производства! Можно использовать любой мёд, вне зависимости от его сорта и вида, можно использовать даже падевый, если у вас есть пасека, вы знаете, что это такое. Мёд с выраженным вкусом и ароматом — даст более характерный самогон. Так как настоящий мёд не портится, то вы можете использовать и старый, и засахарившийся, и новый мёд.
- Фото блюда
- Обзоры Как приготовить медовуху дома: советы и рецепт.
- Заказать звонок.
- Автор: Инна Киреева, кулинарный редактор Food.
- Какой мёд подходит для браги
- Застолья на Руси традиционно дополняла хмельная медовуха. Душистый напиток на основе меда выдерживался два десятилетия в дубовых бочках, закопанных в землю.
- Медовуха — один из самых старинных напитков изобретенных виночерпиями.
- Мёд — полезный продукт, который часто стоит на домашних полках, но остается забытым.
- Как поставить медовуху в домашних условиях: старинный рецепт
- Рецепты » Напитки. Домашняя медовуха из старого меда простая.
- Что такое медовуха, её польза, вред и особенности.
- Медовуха — ароматный слабоалкогольный напиток, известный с давних времен. Готовят ее из меда, воды, по желанию добавляют различные специи.
Полезные свойства мёда известны с момента начала бортничества, когда человек начал его использовать его не только в качестве естественного продукта, но и добавлять в виде ингредиента или компонента для приготовления как безалкогольных, так и хмельных продуктов. Собственно, в этой статье будем рассматривать рецепт медовухи из мёда дошедший до нас с 11 века. Медовые напитки употреблялись по праздникам и в качестве лекарственных средств.
