Как посолить нерку рецепт

Этот рецепт скорее идейный и филосовский, ведь я уже выкладывал различные способы засолки красной рыбы, например: здесь и тут. А идея заключается в том, что весь «атлантический» лосось сёмга, форель , который представлен на нашем рынке, по сути это рыба, выращенная на фермах и не имеющая к Атлантике никакого отношения. Конечно, вкусовые и эстетические качества этой рыбы выше всяких похвал.

Солёная нерка

Нерка считается одной из вкуснейших рыб семейства лососевых. Спутать её с другой рыбой сложно, так как из-за особенностей рациона нерки, её мясо обладает интенсивно красным цветом, с тоненькими прожилками жира. Благодаря этому жиру, мясо нерки остаётся невероятно нежным и в солёном виде, и в копчёном.

Нерка из семейства лососевых рыб, обитает в тихоокеанском бассейне. В народе ее называют красной из-за яркого цвета мяса. Нежная, в меру жирная на вкус. Потому ее вылавливают в больших масштабах.

Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. Рецепт слабосоленой нерки сухим посолом в домашних условиях — как вкусно и правильно засолить нерку.

Похожие статьи

• Рецепты салатов с горбушей соленой - Как посолить горбушу в домашних условиях Рецепты засолки
• Как посолить горбуши в домашних условиях вкусно - Как вкусно посолить горбушу простой домашний
• Ночник светодиодный своими руками схема
• Скандинавская кухня дизайн - Белая кухня. Дизайн интерьера белой кухни, 50 фото