Рецепты для закрутки баклажан на зиму - Луковый рулет с курицей, рецепт приготовления
Рулет из лаваша с баклажанами и яйцами
Эта лазанья из баклажанов с творогом — отличная вариация на тему греческой мусаки для тех, кто не ест мяса. Зерненый творог по текстуре в готовом блюде будет напоминать кусочки обжаренного мясного или куриного фарша, а ломтики баклажана заменят листы теста. Никакого сыра, глютена и густых соусов.
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов на зиму — это аппетитное угощение для всей семьи. Такая заготовка получается очень сочной и ароматной. Ее можно подавать с хлебом или как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Порадуйте себя и близких интересным овощным продуктом! Острые и ароматные баклажаны по-грузински на зиму получаются по рецепту грузинской кухни. Для такой оригинальной закуски вам понадобится немного продуктов, а процесс приготовления не отнимет у вас много времени.
Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка — это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов — это находка как для праздничного застолья, так и для будней. Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на минут и затем отжимают.
